家的味道----[白菜馅饺子]
白菜馅饺子:
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原料:
面粉、肉馅、白菜、油、大酱(葱伴侣)、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。
做法:
1、油烧热,放至冷却;
2、白菜焯水后,放冷水中浸泡;
3、肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌;
4、再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌;
5、葱、姜切末;
6、把葱、姜末放入冷却好的油中;
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家的味道----【白菜馅饺子】
7、把搅拌好的肉馅,加入油中,顺一个方向搅拌;
8、白菜切碎,投洗2次;
9、白菜攥干水份,加入肉馅中;
10、还是顺一个方向搅均;
11、醒好的面,搓长,揪机子,擀皮;
12、包馅、成型。
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煮饺子,妈妈是点3次水。装盘。
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家的味道----【白菜馅饺子】(2)
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