健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

摇嘎嘎的具体制作方法

原料

玉米面 200g

白面 50g

水 100g

鸡蛋一个

生粉适量

西红柿一个

白菜适量

葱末适量

蒜末适量

油泼辣子适量

香菜适量

具体制作方法

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

1.玉米粉用细的放入一个大盆中

2.盆中放入50g的白面粉，加入一个鸡蛋搅拌均匀

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

3.放入100g的水，不用一次都加进去，等面团揉在一起，不黏手就可以了。盖上盖子醒一下

4.把玉米面面团放在案板上，上面撒一些生粉，擀成厚度2cm左右的圆片

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

5.把擀好的面团均匀的切成长条，如图的样子

6.切好的玉米条，用手搓成圆条状

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

7.搓好的玉米条，切成小丁，大小如图的样子

8.把切好的玉米粒放在大盆里，放入两大匙左右的生粉

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

9.左右摇晃盆，让每一粒玉米嘎嘎都均匀裹上生粉。

10.白菜切成丝备用

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

11.锅中放入适量油，放入葱末蒜末煸炒出香味，放入白菜

12.翻炒下白菜，加入适量酱油，等白菜熟了，放入适量盐，盛出别用

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

13.西红柿切成小块儿，放入盆里，加入500ml左右的水

14.等水开之后，放入摇好的玉米嘎嘎，等锅再次开了之后，嘎嘎浮上来就熟了，可以关火了

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

15。嘎嘎盛入大碗中，放上香菜末

16.最后把炒好的白菜放进去就可以了

一道看似不起眼的菜，其实很有营养，现在也正是吃白菜的季节，热乎乎的来上一碗玉米摇嘎嘎。非常舒服。喜欢吃辣的可以加辣椒油，吃醋的就加上醋。不喜欢吃汤的，可以换成其他浇头。不过寒冷的天气，建议煮一碗热乎乎的汤。既有主食，又有蔬菜，营养丰富。健康暖胃。

TIPS:

1.玉米粉要用细的，里面适当加些白面增加粘性

2.摇嘎嘎的时候选择生粉的目的，让嘎嘎的口感更佳爽滑劲道。

3.这是素的，如果要是喜欢吃肉，也可以放入一些火腿片

4.嘎嘎放在一个大盆里，放入生粉，左右摇晃盆，让嘎嘎均匀裹上生粉

5.煮嘎嘎的时候，锅开之后，等嘎嘎都浮起来就熟了

6.吃的时候可以随自己喜好加入辣椒油，醋。

健康养生汤菜--"摇嘎嘎"

健康养生汤菜--“摇嘎嘎”做法大全

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