鲜辣开胃 猪血丸子
猪血丸子是一款非常地道的具有湖湘特色的名菜，采用了猪血和猪肉一起做成，其鲜香嫩爽的味道非常惹人喜爱。尤其是像今天给大家介绍的这样搭配着青蒜和青椒一起炒制，就是一款非常开胃的家常菜了，它的做法简单方便，非常值得大家一试。
主料
青蒜 3根 青椒 2个 猪血 (丸子)1
辅料
红尖椒 2个 食盐 适量 植物油 适量 豆豉辣酱 适量
1 猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎；
2 锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）；
3 翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒；
4 将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
猪血丸子的做法_怎么做猪血丸子_猪血丸子如何做
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