应季健康菜-丝瓜浸鱼丸
丝瓜浸鱼丸
主料：
丝瓜1根、鱼丸半斤。
配料：
葱段、高汤或清水、盐。
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应季健康菜-丝瓜浸鱼丸
做法：
1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；
2、丝瓜去皮切滚刀块；
[5]
应季健康菜-丝瓜浸鱼丸(2)
3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；
4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
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应季健康菜-丝瓜浸鱼丸(3)
5、然后加入鱼丸，继续大火；
6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
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应季健康菜-丝瓜浸鱼丸(4)
7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：
应季健康菜-丝瓜浸鱼丸(5)
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