炸茄盒-图解

原料：
一、肉糜
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
炸茄盒-图解

二、面粉
用水调成糊状，加少量盐。
炸茄盒-图解

炸茄盒-图解

三、茄子
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
炸茄盒-图解

准备工序：
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
炸茄盒-图解

炸茄盒-图解(2)

烹饪步骤：
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
炸茄盒-图解

二、放入油热的煎锅。
炸茄盒-图解

炸茄盒-图解(3)

三、不断翻面油煎，直至两面黄。
炸茄盒-图解

出锅啦！
炸茄盒-图解

炸茄盒-图解(4)

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