口感酥脆 茄汁丸子
这道茄汁丸子吃起来口感很酥脆,味道鲜美,丸子上涂上美味的番茄酱,酸甜口感,很是开胃下饭,喜欢的朋友可以尝试一下。
主料:
肉丸子 300克、 黄瓜 1根
辅料:
面粉 100克 、 番茄酱 适量、 白糖 适量、油 适量、 玉米淀粉 50克
温馨提示:
1、玉米淀粉与面粉比例是1:2
制作步骤:
1、先把黄瓜洗净切粒。

2、面粉加玉米淀粉搅拌成面糊。

3、把丸子放入面糊中拌匀。

4、热油,放入挂糊的丸子。

5、炸制表面酥脆。

6、捞出备用。

7、锅留底油,放入番茄酱。

8、加入白糖,熬到茄汁粘稠。

9、放入备用的丸子。

10、放入黄瓜丁。

11、翻炒均匀,即可关火。

12、出锅装盘,即可上桌品味。

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