中秋必看![果冻版"冰皮月饼"]+[剩饼再利用]
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材料:
白凉粉(果冻粉也可)、白沙糖、各种饮料、馅料可以是红豆蓉、芋头泥等等。
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中秋必看!【果冻版“冰皮月饼”】+【剩饼再利用】
做法:
1、一般50克凉粉用250克凉水开均匀。
2、然后再煮开250*3分量的开水,把开好的凉粉水倒进去开水中,搅拌均匀,放进沙糖,放进奶茶粉或椰子粉或 奶粉,搅拌均匀。
3、等液体再烧开后关火。倒进模具,在常温下凉透就可凝固,不用放冰箱的!先倒一些进模具,凝固做成底层,然后放上馅料,再倒其余的饮料进去覆盖馅料。凝固,脱模,OK!
4、如果用的是鱼胶粉就不用煮啦~~把鱼胶粉在一小碟子(最好是金属)里面平铺,放3茶匙凉开水,搅拌至鱼胶粉完全吸收水份。
用一容器盛热水,然后把小碟子放在水面,用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。把杏仁露等饮料和鱼胶粉液体搅拌均匀。
先倒一些进模具,放冰箱凝固做成底层,然后放上馅料,再倒其余的饮料进去覆盖馅料。放冰箱凝固,脱模,OK!
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中秋必看!【果冻版“冰皮月饼”】+【剩饼再利用】(2)
【中秋吃剩的月饼怎么办?丢掉浪费,看看我如何把“鸡肋”变成美味吧!】
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甜心炸饼
材料:月饼、糯米粉、白沙糖、油。
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做法:
在此引用一下以前做老鼠糯米糍时的开糯米粉团的图片,份量不需要这么多,但是比例大家可以参照计算出来。
1、(无图)把要用到的糯米粉总量的一半放进盘子里,用凉水开成面团,把面团分成数小团。
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在煮面团的间隙我们可以把馅料准备好。
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烧热油,逐块放进去小火炸,不需炸太久,微金黄即可。记得翻转着炸哦。
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