香菇荷兰豆炒马蹄

香菇荷兰豆炒马蹄
香菇荷兰豆炒马蹄

材料:
鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精
[5]

香菇荷兰豆炒马蹄

做法:
1、香菇洗净切片,荷兰豆去老筋撕成小片洗净,马蹄洗净去皮切片
香菇荷兰豆炒马蹄

2、炒锅烧热下油,烧至5成热,下蒜蓉炒香
香菇荷兰豆炒马蹄

[5]

香菇荷兰豆炒马蹄(2)

3、下香菇翻炒几下
香菇荷兰豆炒马蹄

4、下荷兰豆翻炒几下
香菇荷兰豆炒马蹄

[5]

香菇荷兰豆炒马蹄(3)

5、下马蹄、红椒同炒,可以下少量高汤,下盐和鸡精调味即可
香菇荷兰豆炒马蹄

香菇荷兰豆炒马蹄

[5]

香菇荷兰豆炒马蹄(4)

马蹄又叫荸荠、茨菇(大伙儿都纠正马蹄不是茨菇,多谢了!因为成都人叫“茨菇儿”,我以为是一种东东,特此更正马蹄不是茨菇),现在是上市的季节,市场有售。但北京市场买回的马蹄一定要仔细洗净再削皮。马蹄可生吃,所以不要炒过久。马蹄中含淀粉,所以此菜不用勾芡。
Q&A:
Q:用罐头的马蹄行吗?
A:也行啊,不过罐头的滋味差。
香菇荷兰豆炒马蹄

香菇荷兰豆炒马蹄(5)

(0)

相关推荐

  • 五分钟搞掂粤式经典快手小炒--荷兰豆炒腊肠家常做法图解

    最近天气别热,炒菜都是想方便快捷就搞掂的,不用受油烟的罪.这味菜是粤式菜里的经典小炒,平时可以单用腊肠或是搭配上腊肉也行.我用几分钟炒出来的粤式特色小炒,时间少又美味,而且营养也均衡.用翠绿的荷兰豆配 ...

  • 美味可口 香菇培根炒芥蓝

    这道香菇培根炒芥蓝是非常不错的一道搭配,有荤有素的,吃起来油而不腻,吃起来很满足,很下饭,大伙儿都来试试吧! 主料: 干香菇 4朵.芥蓝菜 200克. 培根 50克 辅料: 鱼露 适量. 盐 适量.油 ...

  • 肉质细腻 香菇鲍鱼炒饭

    在炒饭里加上鲍鱼和香菇味道是那么的新鲜,鲍鱼肉质细腻,还含有很多的维生素和蛋白质,具有平肝养阴等作用,好吃又营养的美食. 主料: 鲍鱼 2个.米饭 适量. 香菇 2朵 辅料: 酱油 适量. 胡萝卜 1 ...

  • 香嫩开胃 香菇培根炒芥蓝

    香菇的口感十分鲜嫩,而且其营养也是特别的丰富,平常多吃上一点是非常不错的一种生活方式.这次给大家推荐的这款香菇培根炒芥蓝,就搭配到脆嫩的芥蓝还有培根一起炒制,荤素结合,成品鲜香开胃,非常好吃,值得大家 ...

  • 开胃下饭 香菇培根炒芥蓝

    这道香菇培根炒芥蓝,几种食材搭配在一起真是绝配,腊肉的烟熏味,香菇的香味,很是开胃下饭.朋友们喜欢的话就一起做起来哦. 主料: 干香菇 4朵 .芥蓝菜 200克.培根 50克 辅料: 鱼露 适量. 盐 ...

  • 荷兰豆炒腊肉做法,如何炒腊肉

    荷兰豆:200g 腊肉:70g(我买的中国腊肉但不知道哪个地方产的,只写了中国产,但是肯定不是四川腊肉,而是甜甜的不太咸那种,可能是广东的) 姜/蒜:各少许 糖/盐:各少许(这个得看您用的腊肉味道是怎 ...

  • 可口下饭菜 香肠炒马蹄

    "马蹄就是荸荠,吃起来又甜又脆,可以生吃也可以炒菜.这道香肠炒马蹄保持了马蹄甜脆的口感,同时还带有香肠的浓香,是一道不错的下饭菜." 主料: 香肠150克.马蹄200克.尖椒50克 ...

  • 清香滑爽 南瓜荷兰豆炒牛肉

    荷兰豆是一种口感非常清爽的蔬菜,而且它很容易就可以买到,营养也比较丰富,跟各种食材也可以完美的搭配,所以深受大家的喜爱与欢迎.今天给大家推荐的这款南瓜荷兰豆炒牛肉,三者食材的搭配可以说是相得益彰,做好 ...

  • 嫩滑香醇 香菇腌菜炒鸡蛋

    腌菜是一种腌制品,可以说我国每个地方都有着自己的一些特别的做腌菜的方法,但腌菜共有一个特点就是鲜香四溢,吃起来非常爽口开胃.今天给大家推荐的这款香菇腌菜炒鸡蛋,就采用到了腌菜再搭配着新鲜的香菇和鸡蛋一 ...