鲜嫩可口 黄金山药条
山药的营养特别丰富,而且还可以起到一定的食疗食补之作用,可以说是一款药食同源的食材。这次给大家推荐的这款黄金山药条,采用到的是油炸的方法做成,其成品鲜嫩可口,吃起来脆脆的口感叫人大呼过瘾,回味无穷哦,大家不妨学着一试。
主料
山药 适量 咸鸭蛋 2个
辅料
食盐 适量 白糖 适量
1 烧一锅开水,先将山药煮一下,然后去皮,手就不痒了
2 想买现成的咸蛋黄没买到,就买了2个咸鸭蛋,剥开一个发现是生的,又放笼里蒸熟
3 山药切成条,倒入油锅中炸至金黄色,捞出
4 鸭蛋蒸熟后,取黄,用刀碾成末
5 锅中倒一点点油,先炒蛋黄,再把山药下锅
6 加盐、糖,翻炒至蛋黄裹在山药上
7 炒匀后就可以出锅了
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