鲜香四溢 肉丝海鲜菇

海鲜菇是一道常见的真菌类食材,可以炒拌炖,都非常好吃。这道菜加入了肉丝一起翻炒,做出来后味道鲜美,软滑爽口。因为蚝油本身就有盐味,所以盐可以少放甚至不放。

主料
海鲜菇 200克 猪脊肉 150克
辅料
油 适量 盐 适量 红尖尖椒 适量 蚝油 适量 芝麻油 适量 鸡精 适量 葱花 适量 蒜片 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 料酒 适量

制作步骤:

1、猪脊肉切成丝。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

2、加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

3、海鲜菇洗净备用。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

4、切成斜刀段,较粗的再用刀划一下。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

5、锅中放适量油烧热,倒入肉丝。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

6、大火快速划炒至变白熟。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

7、加入蒜片、葱花和红尖椒段。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

8、大火快速翻炒至微软。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

9、当海鲜菇渗出水份时,加蚝油。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

10、翻炒至水份消失关火,加入少许鸡精、盐调味。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

11、加入少许芝麻油翻匀出锅。

鲜香四溢 肉丝海鲜菇

肉丝海鲜菇的做法_怎么做肉丝海鲜菇_肉丝海鲜菇如何做

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