鲜香四溢 肉丝海鲜菇
海鲜菇是一道常见的真菌类食材,可以炒拌炖,都非常好吃。这道菜加入了肉丝一起翻炒,做出来后味道鲜美,软滑爽口。因为蚝油本身就有盐味,所以盐可以少放甚至不放。
主料
海鲜菇 200克 猪脊肉 150克
辅料
油 适量 盐 适量 红尖尖椒 适量 蚝油 适量 芝麻油 适量 鸡精 适量 葱花 适量 蒜片 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 料酒 适量
制作步骤:
1、猪脊肉切成丝。
2、加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
3、海鲜菇洗净备用。
4、切成斜刀段,较粗的再用刀划一下。
5、锅中放适量油烧热,倒入肉丝。
6、大火快速划炒至变白熟。
7、加入蒜片、葱花和红尖椒段。
8、大火快速翻炒至微软。
9、当海鲜菇渗出水份时,加蚝油。
10、翻炒至水份消失关火,加入少许鸡精、盐调味。
11、加入少许芝麻油翻匀出锅。
肉丝海鲜菇的做法_怎么做肉丝海鲜菇_肉丝海鲜菇如何做
赞 (0)