鲜香微辣 家常炒魔芋豆腐
魔芋因其做成块状后,形状质感很像豆腐,所以也称魔芋豆腐。其味道鲜香,而且口感软滑,适合很多种做法。这道家常炒魔芋豆腐的制作过程非常简单,适合初学者来学习制作。
主料
魔芋豆腐 600克
辅料
食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 郫县豆瓣 适量 小葱 适量 植物油 适量 水 适量
1 将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末
2 入开水锅中焯一下去掉碱味
3 用清水冲洗干净
4 魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味
5 锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可
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