酸辣开胃拯救夏日食欲的[酸笋焖鸭]
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食材:鸭肉 酸笋
调料:姜片 辣椒段 黄酒 生抽 白糖 水淀粉
做法:
1、鸭子剁块放入锅中焯水后洗净备用。
2.、酸笋切片,辣椒切小段,姜、蒜去皮切片备用。
3、干锅下鸭块翻炒至鸭块煸出油后铲起装盘。
4、锅内加入一点点油,放入姜片和蒜片爆香。
5、再放入鸭块大火煸炒至鸭肉表面微金黄。
6、加入酸笋和辣椒,调入适量的黄酒,生抽翻炒均匀,再加入完全没过鸭肉的水,盖上盖子焖煮。
7、中途再调入适量的糖和盐,大火烧开后转中小火焖20分钟。
8、最后调入适量的淀粉水,收浓汁即可出锅装盘食用。
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怎样做酸笋焖鸭_酸笋焖鸭的做法_酸笋焖鸭的家常做法
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